มื้อนี้ (กุ้ง)เต็มที่

อาหารเย็นเมื่อวานสำหรับบ้านฉัน คือ กุ้งเผา โดยคุณน้าเชฟได้กุ้งมาจากตลาดแถวถนนราชพฤกษ์ กุ้งแม่น้ำตัวโต อวบ แบบที่เห็นแล้วชวนน้ำลายสอกันเลยทีเดียว

ครั้งนี้คุณน้าได้กุ้งมาหลายตัว รับประกันได้ว่าจะได้กินกันอิ่มหนำทุกคนแน่นอน อ้อ! ลืมเล่าไป ครั้งหนึ่งเมื่อหลายปีก่อน บ้านฉันไปเที่ยวต่างจังหวัด ระหว่างทางกลับกรุงเทพ ขับรถผ่านข้างทาง เห็นมีแผงขายกุ้งตั้งอยู่หลายเจ้า พวกเราเลยลงไปอุดหนุน ซื้อกุ้งกลับกรุง

ด้วยความไม่แน่ใจนักว่ากุ้งจะสด รสชาติอร่อยหรือไม่ ทำให้ในครั้งนั้นซื้อมาแค่นิดหน่อย กะว่าซื้อมาลองเผากินให้รู้รสชาติเท่านั้น เพราะคงไม่ได้ขับรถผ่านไปซื้อได้บ่อยๆ

กลับมาบ้านตอนฟ้าเริ่มมืด คุณน้าเชฟจัดการตั้งเตา เผากุ้ง จะเป็นเพราะสมาชิกทุกคนต่างหิวโหย หรือว่ากุ้งมันอร่อยอยู่แล้วก็ไม่ทราบได้ ทำให้มื้อนั้น ทุกคนล้อมวงกินข้าวเย็น จกกุ้งกินกันจนหมดอย่างรวดเร็ว

เป็นการกินกุ้งที่ไม่ค่อยสะใจเท่าไหร่นัก เพราะได้กินกันคนละตัวกว่าๆ เท่านั้นแหละ จุดนั้นเริ่มนึกเสียดาย อยากหวนกลับไปซื้อกุ้งให้เยอะกว่านี้ รู้สึกค้างคาในอารมณ์มาก ฮือ...อยากกินกุ้งอีก

สิ่งสำคัญที่ทำให้การกินกุ้งมีรสชาติอร่อยยิ่งกว่าเดิมสำหรับหลายๆ คน นั่นก็คือน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติเปรี้ยว แซ่บ จิ้มกินแต่ละครั้ง จะต้องสูดปากซี้ดๆ ไปด้วยส่วนมนุษย์ผู้ไม่ค่อยกินน้ำจิ้มและไม่ถนัดรสเผ็ดอย่างฉัน จะนิยมจิ้มกุ้งกินกับซอสปรุงรสอย่างแม็กกี้มากกว่า (เมนูเด็กน้อยตามเคย)

ส่วนที่เด็ดอยู่ตรงหัวกุ้ง เพราะมันกุ้งจะอยู่ตรงนั้นไง เวลากินก็ตักมันกุ้งมาคลุกข้าว เหยาะแม็กกี้เพิ่มความอร่อย คลุกซอสให้เข้ากันกับข้าวและมันกุ้งอีกครั้ง จากนั้นตักเข้าปาก อืม...ได้ทั้งความหอม ความมันจากมันกุ้ง ความเค็มจากแม็กกี้ ความนุ่มจากข้าวสวย โอย...ยิ่งเขียนยิ่งหิว ชวนทรมานใจยิ่งนัก

อาหารมื้อค่ำเมื่อเย็นวาน บ้านฉันจึงได้เอร็ดอร่อยกับการกินกุ้งแม่น้ำกันแบบถ้วนหน้า และในครั้งนี้ สมาชิกทุกคนได้กินกุ้งกันอย่างเต็มที่ คนละสามสี่ตัวไปเลย กินข้าวเสร็จ จนกระทั่งเก็บจานชามล้างเรียบร้อยแล้ว กลิ่นหอมของกุ้งก็ยังคงอบอวลอยู่ในอากาศ

อร่อยติดใจ หอมติดทนนาน

ป.ล. ดูในรูป อาจไม่อลังการงานสร้างเท่าที่เห็นตามร้านอาหาร แต่รสชาติอร่อยสูสีนะ

Source

ภาพประกอบ: My own collection