ฉันไม่ใช่คนชอบทำอาหารเท่าไหร่นัก จะลงมือทำอะไรกินเองก็ต่อเมื่อจำเป็นเท่านั้น หากอยู่คนเดียวและเกิดหิวขึ้นมา ในยามที่เปิดตู้เย็นสำรวจดูอาหารการกิน สายตาของฉันจึงมักจะมองหาผลไม้ก่อนเป็นอันดับแรก หรือไม่ก็อาหารง่ายๆ จำพวกโยเกิร์ต อะไรเทือกนี้มาประทังความหิวซะมากกว่า
แต่หากวันไหนฉันลงทุนหุงข้าว ตั้งกระทะเตรียมทำอาหาร แสดงว่าวันนั้นน่ะ ความหิวเล่นงานหนักมาก มากขนาดที่ว่าพลังงานจากผลไม้ก็คงไม่ทำให้รู้สึกอิ่มท้อง เมื่อนั้นแหละ วิญญาณความเป็นแม่ครัวที่มีอยู่ในตัว (แบบลึกมาก) จึงเริ่มทำงาน
สภาพอากาศก็มีผลต่อระดับความหิวเช่นกัน อย่างที่เคยเล่าให้ฟังไปบ้างแล้ว ถ้าอากาศร้อน ฉันมักจะไม่ค่อยเจริญอาหาร ไม่อยากกินอะไรทั้งนั้น นอกจากน้ำเย็นชื่นใจ แต่ตอนนี้น่ะ เริ่มเข้าหน้าฝนแล้ว อากาศไม่ได้ร้อนมาก ทำให้ขยันหิวมากกว่าเดิม
ช่วงนี้มีไข่ติดตู้เย็นค่อนข้างเยอะ เพราะคุณน้าซื้อมาแบบเป็นถาดกันเลยทีเดียว ฉันเลยมีโปรตีนกินแบบต่อเนื่อง โดยเมนูที่ฉันชอบกินมากเป็นพิเศษในช่วงอาทิตย์ที่ผ่านมา คือ ไข่คน หรือ scrambled eggs นั่นเอง
แต่ว่าไข่คนฝีมือของฉันน่ะ อาจจะรูปร่างหน้าตาไม่เหมือนชาวบ้านเค้าเท่าไหร่ มันจะกึ่ง scrambled eggs กึ่ง omelette อยู่หน่อยๆ กล่าวคือ ฉันจะไม่ตีไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันจนละเอียดจนเนื้อไข่กลายเป็นสีเหลืองนวลสวยทั่วกัน แต่จะใช้วิธีตอกไข่ใส่กระทะ (วิถีคนขี้เกียจ) จากนั้นก็ใช้ตะหลิวทำการคนๆ ยีๆ ไข่จำนวนสามฟองให้เข้ากันพอประมาณ จากนั้นก็รอเวลาให้ไข่สุกสักเล็กน้อย คนต่อไปอีกนิด ระหว่างนั้นก็โรยเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ
ใช้การกะประมาณด้วยสายตา ให้เนื้อไข่ยังมีความชุ่มชื่นเล็กน้อย (ดิบนิดๆ) ไม่แห้งจนกระด้าง แล้วจึงปิดแก๊ส จากนั้นตักไข่ขึ้นใส่จาน ลำดับต่อมา เทข้าวสวยลงไปผัดในกระทะที่ยังคงร้อนและหลงเหลือน้ำมันจากการทอดไข่อยู่เล็กน้อย ผัดข้าวให้เข้ากัน เหยาะเกลืออีกนิด เติมแม็กกี้อีกหน่อย แค่นี้ก็อร่อยเหาะแล้ว
สำเร็จเสร็จสิ้น ได้ทั้งไข่และข้าวผัดเรียบร้อย ก็รีบตักเข้าปาก กินตอนอาหารยังอุ่นร้อนกันเลย อร่อยดีนักแหละ เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย กินได้บ่อย ไม่มีเบื่อ ขอแค่มีวัตถุดิบติดตู้เย็น คือ ไข่สามฟองและข้าวสวย เพียงเท่านี้ก็ได้อิ่มหมีพีมันกันแล้ว
เมื่อวานก็ตั้งกระทะทำเมนูนี้กินเป็นอาหารกลางวัน วันนี้ก็ว่าจะทำกินอีกนั่นแหละ กินกันไปให้สะใจ กินจนกว่าจะเบื่อ หรืออันที่จริง ต้องบอกว่ากินจนกว่าไข่จะหมดตู้เย็นนั่นล่ะ ถึงจะหยุดกิน
นี่กระเพาะอาหารก็เริ่มส่งเสียงประท้วงเล็กๆ แล้ว คงต้องรีบไปหาอาหารกลางวันแบบเดิมๆ กินก่อนนะ ตอนแรกคิดว่าวันนี้อาจจะเปลี่ยนมาทอดไข่เจียวกิน แต่ก็ขี้เกียจเจียวไข่ กินไข่คนนี่แหละ สะดวก รวดเร็ว ที่สำคัญ อร่อยแบบหยุดไม่อยู่
Source
Comments
Post a Comment