ขนมปังเนยสด

สมัยยังเด็ก หน้าปากซอยบ้านฉันเคยมีร้านขนมปังเล็กๆ อยู่เจ้าหนึ่ง สินค้าที่ขายดีของร้าน ได้แก่ ขนมปังปอนด์แบบที่พวกเราเอามาทาเนย ทาแยม ทำแซนวิชกินนั่นแหละ แต่ขนมที่ทำให้ฉันติดใจ กลับเป็นขนมปังเนยสด

หน้าตาขนมปังเนยสดของร้านนี้ ก็เหมือนกับขนมปังเนยสดทั่วไปที่มีขายตามท้องตลาดในขณะนั้น ไม่ได้มีอะไรพิเศษ นั่นก็คือเป็นขนมปังที่ชุ่มไปด้วยเนย เวลาลูกค้าซื้อกลับบ้าน จะได้ถุงพลาสติกใสใบเล็กที่ข้างในบรรจุผงน้ำตาลไอซิง เพื่อเอาไว้โรยหน้าขนมปัง

ฉันชอบขนมปังเนยสด รู้สึกเสมอว่าขนมชนิดนี้เหมือนกับถูกประแป้งให้แลดูหน้านวลผ่อง และขนมปังเนยสดเจ้านี้น่ะ เวลากัดกินเข้าไป จะสัมผัสได้ถึงขนมปังเนื้อนุ่ม พร้อมรสชาติหอม เค็ม มันของเนยสดที่ชุ่มอยู่ในเนื้อขนมปัง เมื่อบวกกับความหวานจากน้ำตาลไอซิงที่โรยหน้า ยิ่งทำให้ได้รสกลมกล่อม อร่อยถูกปากจนติดใจ

เมื่อเวลาผ่านไป และร้านขนมปังประจำซอยได้เลิกกิจการไปแล้ว ฉันเลยอดกินขนมปังเนยสดของโปรด ไปหาซื้อกินจากร้านอื่น มันก็ไม่อร่อยเท่ากับร้านประจำที่เคยกินตอนยังเด็ก บางครั้งพบว่าเนื้อขนมปังแห้งเกินไป เนยน้อยไปหน่อย หรือน้ำตาลไอซิงรสชาติหวานไปนิด ไม่ได้ดั่งใจเอาซะเลย

อ้อ! จะว่าไปแล้ว ยังมีอยู่ร้านหนึ่งที่ทำขนมปังเนยสดออกมาถูกใจฉัน นั่นก็คือ ปทุมเค็ก เดิมทีร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 แต่ปัจจุบันรู้สึกว่าจะย้ายไปอยู่แถวเอกมัย 12 แล้ว

จำได้ว่าไปร้านนี้เป็นครั้งแรกกับคุณน้า ซึ่งคุณน้าได้เล่าให้ฉันฟังว่าร้านนี้เปิดให้บริการมานานมากแล้ว และวันนั้นฉันก็ได้ซื้อขนมปังเนยสดของทางร้านกลับมากินที่บ้าน พบว่ารสชาติอร่อยใช้ได้เลยล่ะ

นอกจากขนมปังต่างๆ แล้ว ร้านนี้ยังขายอาหารและเครื่องดื่มด้วย เคยลองไปนั่งทานสมัยร้านเก่าที่สุขุมวิทอยู่ครั้งหนึ่ง แต่มันก็ผ่านมานานหลายปีแล้ว จำไม่ค่อยจะได้ว่าตอนนั้นสั่งอะไรมากิน และรสชาติอาหารเป็นอย่างไร

ตั้งแต่ทางร้านย้ายสถานที่ จนบัดนี้ ฉันก็ยังไม่ได้ไปลองอุดหนุนเลยสักครั้ง เดี๋ยวถ้าวันไหนมีโอกาสเหมาะ หรือผ่านไปแถวนั้น ว่าจะลองแวะไปชิมอีกครั้งดีกว่า

ที่แน่ๆ ฉันจะต้องซื้อขนมปังเนยสดกลับมากินที่บ้านด้วย ถือเป็นการทดแทนความอยากกินขนมปังเจ้าโปรดสมัยยังเด็ก ซึ่งหาทานจากที่ไหนไม่ได้แล้ว

Source

ภาพประกอบ: Photo by Pixabay from Pexels