แสนแซ่บ

ในช่วงบ่ายครึ้มฟ้าครึ้มฝนของวันนี้ ขณะที่ฉันกำลังเลื่อนดูรูปภาพในมือถือไปเรื่อยเปื่อย เลยเห็นรูปอาหารที่ตัวเองถ่ายเก็บไว้ ตอนไปทานมื้อกลางวันที่ร้านแสนแซ่บเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ไปลองทานอาหารร้านนี้ ทั้งๆ ที่สาขาใกล้บ้านก็เปิดมานานหลายปีแล้ว ไม่น่าเชื่อว่ายังไม่เคยเข้าร้านสักหนเดียว หลังจากเดินดูร้านอาหารมากมายภายในบริเวณนั้น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ด้วยความที่อยากกินอะไรแซ่บๆ เลยตัดสินใจเดินเข้าแสนแซ่บซะเลย

วันนั้นสั่งอาหารมาหลายอย่างเหมือนกัน (บอกไว้ก่อนว่าชื่อเมนูที่กำลังจะเขียน ไม่ค่อยแน่ใจว่ามันเรียกแบบนี้รึป่าวนะ ผิดถูกยังไง ขออภัยมา ณ ที่นี้) มีทั้ง ลาบหนวดหมึก (ชื่อเมนูก็บอกอยู่แล้วว่าใส่แต่หนวดหมึกอย่างเดียวนะ), ยำยอดมะระกุ้งสดไข่เค็ม, กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา, ไส้กรอกอีสาน, หมูกรอบทอดน้ำปลา, คอหมูย่าง, ไข่ตุ๋นเจียวฟู (มันคือไข่ตุ๋น แล้วเอาไปทอดอีกที) และลาบหมูทอด

คาดว่าทางร้านอาจจะทำอาหารรสจัด เพราะเมื่อฉันสั่งเมนูแรก คือ ลาบหนวดหมึก คุณน้องพนักงานที่จดรายการอาหารก็ถามขึ้นมาว่า เอาเผ็ดมากมั้ยคะ พอสั่งเมนูที่สอง ยำยอดมะระกุ้งสดไข่เค็ม ก็ได้ยินคำถามถึงระดับความเผ็ดอีกเช่นกัน อืม...ดีต่อใจคนไม่กินเผ็ดแบบฉันมาก จะได้ไม่ต้องกินไป สูดปากไป ดื่มน้ำไปจนปากเจ่อ

เมนูที่ฉันถูกใจมากสุดในวันนั้นก็คือ ลาบหนวดหมึก ซึ่งเป็นเมนูแรกที่สั่ง และได้เป็นอย่างแรก ด้วยความที่สมาชิกทุกคนหิวจัด พอพนักงานวางจานอาหาร ต่างคนต่างจกด้วยความหิวโหย รสชาติดีนะ ถูกใจฉันเป็นอย่างยิ่ง นึกดีใจที่คุณน้องพนักงานถามว่าจะเอาความเผ็ดระดับไหน และบอกไปว่าเอาเผ็ดน้อย ไม่งั้นล่ะก็ อาจกินไปพร้อมความน้ำตาไหลพราก ปากเบินอย่างแน่นอน

ยำยอดมะระกุ้งสดไข่เค็มก็อร่อย เป็น combination ที่ไม่เคยกินมาก่อน แต่เมื่อได้ลองลิ้มชิมรส มันกลมกล่อม ลงตัวอย่างน่าประหลาด ทั้งไข่เค็ม เนื้อกุ้ง ยอดมะระ และน้ำยำรสชาติเยี่ยม

จานต่อมาเป็นกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา นี่ก็เด็ด ยิ่งกินตอนกำลังร้อนๆ ยิ่งอร่อย สำหรับไส้กรอกอีสานและคอหมูย่าง ขอข้ามสองเมนูนี้ เพราะฉันไม่ได้ลองชิม เลยไม่รู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร ใช้ได้หรือไม่

ส่วนหมูกรอบทอดน้ำปลา ฉันว่าจืดไปนิด แต่อาจจะเป็นเพราะฉันไม่ได้จิ้มน้ำจิ้มที่ทางร้านเสิร์ฟมาคู่กันก็ได้ ซึ่งถ้ากินกับน้ำจิ้ม อาจจะอร่อยกว่านี้ จานต่อไปไข่ตุ๋นเจียวฟู รสชาติอ่อนๆ แต่ก็ใช้ได้นะ นุ่มละมุนลิ้นดีเหมือนกัน

มาถึงจานสุดท้าย ลาบหมูทอด รู้สึกว่ามันไม่ค่อยจับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อนเท่าไหร่ ถ้าปั้นออกมาให้เนื้อแน่นกว่านี้ น่าจะได้รสสัมผัสที่ดีขึ้น แต่โดยรวมแล้ว ถือว่ารสชาติอาหารร้านนี้ อร่อยใช้ได้เลยแหละ ประทับใจพอสมควร

นี่ยังคงติดใจกับลาบหนวดหมึกอยู่เลย เดี๋ยววันไหนเปรี้ยวปาก อยากกินอะไรแซ่บๆ จะไปอุดหนุนที่ร้านอีก